Milyen zöldségeket látni

Bizonyos termények például tovább érnek a szállítás és tárolás során, a vásárlásnál ezért érdemes figyelembe venni, hogy mikor szeretnéd felhasználni őket. A félbevágott, feldarabolt terményeknél pedig kiemelten fontos a hűtés, hisz feldolgozott állapotban a romlási folyamatok felgyorsulnak. Vagy azt, hogy a banán hamarabb barnul a hűtőszekrényben?

Esetleg azt, hogy a szilva gyorsabban érik, ha banán társaságába kerül? Ezek a körülmények mind befolyásolják a fogyaszthatóság idejét, éppúgy, ahogy a termék szállítása is.

Mindig válaszd a hazait Már csak azért is, mert a Nébih szerint a hazai, helyi termékek frissebbek, mint a távoli országokból hazánkba utaztatott zöldségek-gyümölcsök. A szállítási távolság növekedésével a szén-dioxid-kibocsátás is jelentősen nő, illetve nagyobb a termékek hűtésére fordítandó energiaszükséglet is.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a helyi termesztésű almák előállításához, szállításához 87 százalékkal kevesebb szén-dioxid-kibocsátás köthető, mint a külföldről behozott almákéhoz.

Emellett minél messzebbről szállítják milyen zöldségeket látni termékeket, annál nagyobb eséllyel nyomódnak és sérülnek meg útközben, ami szintén oda vezethet, hogy a szemétben végzik. Oszd meg másokkal is!